churros recipes

churros recipes

Bahan-bahan

- 250 gr tepung terigu protein sedang

- 250 ml air

- 125 gr mentega

- ½ sdt garam

- ½ cangkir gula pasir

- 4 butir telur ayam, kocok mengembang

- minyak untuk menggoreng

- gula tepung untuk taburan

- selai coklat untuk topping

Cara Membuat

- Rebus air, masukkan mentega dan garam, aduk terus hingga campuran air, mentega, dan garam mendidih,       kecilkan api.

- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dalam panci berisi air, mentega, dan garam, aduk sembari tepung terigu dituangkan.

- Campurkan sampai adonan berbentuk bola padat, matikan api, tunggu hingga adonan dingin.

-  Tambahkan kocokan telur pada adonan yang sudah dingin, uleni hingga tercampur menggunakan sendok kayu.

- Masukkan adonan pada pastry bag yang ujungnya sudah dipotong lebar dan diberi cetakan sus, padatkan.

- Siapkan minyak goreng panas, usahakan minyak cukup agar adonan tercelup seluruhnya.

- Cetak churros langsung ke dalam wajan sepanjang jari tangan atau tergantung selera, goreng hingga kering dan kecoklatan, angkat, tiriskan hingga tidak tersisa minyak pada churros.

- Siapkan piring, tambahkan gula tepung, balurkan churros yang sudah matang di atasnya hingga terbalut gula.

- Sajikan churros berbalut gula tepung dengan celupan selai coklat.